おうどん おつゆ おだし
関西の言葉では「お」の付く言葉はいっぱいあります
調味料もお塩、おみそ、お醤油とこの手の言葉はいくつもあります
昨日ははなまるうどんさんでランチ
最近CMもがらりと変えて新作シェイクうどんを売り出しておられるうどん屋さんの名前は、讃岐香川の中核の市の名前、ところが創業は兵庫県加古川市
はなまるうどんさんは、讃岐うどんの本場である香川県高松市で創業されておられ、ホームページのお出汁のとろには「いりこ」の文字が書かれております
私の独身最後の時代、初めての地方転勤先が高松で、西讃と言われる丸亀エリアや観音寺市エリアを担当
観音寺市の目の前に浮かぶ伊吹島は、いりこが島全体の産業で讃岐のうどんには、伊吹島のいりこは切っても切れないものと当時聞かされておりました
こうして腰のしっかりした讃岐うどんとそのお出汁、今でははなまるうどんさんのうどんのお出汁に絶大の信頼寄せてる私です
本日はうどんとお出汁を楽しむ、す(かけ)うどん、トッピングはネギとすったショウガだけ
このシンプルな組み合わせは、私にとって何よりもはなまるさんでお出汁を楽しむ事が出来るのです
ちなみに自宅でのおうどんはヒガシマル醤油 うどんスープも好みです
どん兵衛の関西味と関東味の販売エリアは、岐阜県関ケ原を境目に変えてると聞いてましたが、ヒガシマル醤油さんのうどんスープのCMは歌詞まで違うと初めて知りました
●関西
きつね、月見、天ぷら、お肉、鍋焼き、ヒガシマル、うどん、うどん、うどん、スープ、フーッ
●関東
きつね、たぬき、天ぷら、月見、お肉、ヒガシマル、うどん、うどん、うどん、スープ、フーッ
関西では大阪と京都のお隣同士なのに「たぬき」を注文したら、それぞれ思う物とは違ったものが出てきます
東京はタヌキうどんとタヌキそばは、単体で麺の種類で独立ている固有の名前
お味の好み以外にそれぞれ想い浮ぶ麺類の混乱防ぐためとはいえ、ここまで考え抜かれているとはびっくりでした
◆ランチ: すうどん
◆この日のてくてく:8,383歩