昨日の土曜日のお仕事終えた時間は21時前
一夜明けての本日日曜
デザイナーさんはご出勤してくれてます
私は、日曜日の11時にご自宅出発、目的地は4か所を回って4時に最後の目的地、堺に到着するという走り回りのご用があるので
この日は、11時までに原稿作ってメールで送信
後は、形になるまでデザイナーさんにお任せです
最初の目的地までは約1時間のドライブ
外環の富田林から、河内長野に向かって走っていると気になる看板「うどん」の文字が目に入りました
時刻はちょうどお昼時
反対車線でおまけに中央分離帯のある道路
面倒ですが、どうにも気になるのでお昼ご飯はこちらのお店でチャレンジです
外観から感じることは、この飾り付けの場合、私の今までのチャレンジ結果は、当たりとはずれが半々です
日に焼けたメニューを見てちょっと迷いましたが、突入です！
広い店内に家族連れが2組、お仕事ランチが2組で、混雑率50％ぐらいの状態です
空いてる長テーブルの一番厨房に近い席に座ります
若いお兄ちゃんが、「ニュー決まったらお呼びください」
そう言った理由が分かります
何しろメニューが多いのです
うどんラーメン、丼物におにぎりと！
「トマト丸ごと1個･･･」とか「カレーうどんは富田林のブランドです！」とかのキャッチも気になりますが、「こんなメニューもあります」もらんにあった、「ごぼうとエビのかき揚げうどん」なるものお願いしました
待ってる間にメニューに書かれているお店の薀蓄
キャッチ店名(R)：カンバシうどん＝芳しいうどん
これは、牛を使った出汁が売りだそうです
才谷屋：坂本竜馬の実家坂本家は、質屋、酒造業、呉服商を営む豪商才谷屋の分家の出
このよかりのゆかりの名前にあやかったとのことです
薀蓄読んでいる時点で、先ほどの当たりか外れの確率は、当たり確率90％と私確信しました
お客さんの来店や生産後のお帰りに、
お店の方の声に交じってご主人のお見送りやお迎えのごあいさつ
この声には、しっかり誠意と信念が混じっています
ややゴチャッた看板やディスプレーには、こちらのお店の気持ちがてんこ盛りになった結果のものと判定しました
そうこうするうちに「ごぼうとエビのかき揚げうどん」が到着
旨そうです
おネギのカットと新鮮な緑が鮮やかです
まずはお出汁を戴くと、コクのあるいかにも牛のエキスが混じったお出汁
メニューにラーメンがあるはずです
しっかりした旨味が食をそそり、また上にのせられたかき揚げもボリュームたっぷり
できたて熱々エビプリプリにごぼうの食感
細めのうどんもプリプりしてます
ここで気付きました！
牛コク出汁に、ごぼうとエビのかき揚で戴くうどんの量、濃い組み合わせには、うどん大盛りがおすすめかも
この日のお出かけランチ、美味しく頂いたうどんでめでたしめでたしの結果良しでございました
カンバシうどん才谷屋さん
大阪府富田林市大字須賀138-1
