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お雛祭りは牡蠣尽くし

お雛祭りは牡蠣尽くし

カレンダーをめくっておもむろに「急がなあかん」 4月スタートの納期の話ではありません 以前から、スタッフに加えてお仕事仲間のみんな揃って、ひなせさんへ行こうと言っていたので、牡蠣料理のシーズン...

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揚げたてホクホクがおいしい天ぷら

揚げたてホクホクがおいしい天ぷら

天ぷらは、江戸の屋台で食べられた庶民の大衆的な食べもの それが全国に浸透したものだそうです   言われてみると、揚げたてホクホクがおいしい天ぷらは立ち飲み屋さんでも相性ばっちり やっぱり惣菜売...

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出光様には、逆立ちしても足元にも及びません

出光様には、逆立ちしても足元にも及びません

昨日、18時過ぎ超お忙しいにも関わらず、わざわざご来社いただいての打合の終了です 「今から会社ですか?」から、私の周りの皆さんで話題のお店に初デビュー 美味しく楽しく遊んだ翌日の土曜です   ...

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アサリのパスタは、トマトを使うとロッソに変わる

アサリのパスタは、トマトを使うとロッソに変わる

この前行きそびれた美味しいパスタ店 お連れの方は、毎回毎回、エビのホワイトソース 私は毎回毎回トマトソースの茄子とベーコン   毎回毎回、毎回トマトソースの茄子とベーコンなら、メニューを開く必...

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ワインナイフの出番も少なくなってきたのです

ワインナイフの出番も少なくなってきたのです

ファン・ヒル(ホワン・ジル) シルバー・ラベル 2012年 きれいなラベルのスペインワイン、使われるブドウは、浅い白亜質の下に石灰石や石の層を持つ痩せた土壌で、樹齢40年の古樹のブドウを使って作られ...

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すきやばし次郎  大吟醸 特製ゴールド 180ml (角瓶)

すきやばし次郎  大吟醸 特製ゴールド 180ml (角瓶)

水曜日6時前です 今日は平穏、と思っていたらLINEの画面に「今名古屋を過ぎた」 送信主は谷六親父 ここんところ毎週東京、最近はお泊り避けて日帰り出張 この時間で名古屋なら、4時過ぎには東京...

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上げ底のお店、使えばいっぱいポイントいついてきます!

上げ底のお店、使えばいっぱいポイントいついてきます!

テーマ「 醸造系の副作用は、徘徊と健忘症?」の結果のご報告です 予定メンバーのお一人は、残念ながらお風邪でダウン 4人の親父がひなせさんに集合しました   生牡蠣、蒸し牡蠣、カキフライ、焼...

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お仕事は、リアルタイムで変わることもあるのです

お仕事は、リアルタイムで変わることもあるのです

週末の金曜日、クライアント様との打ち合わせで、プレゼン時の背景に映し出す資料作成 納期1週間後で、お受けしたのです   翌日、土曜の朝一番に、直接社長さまからお電話ありました 土曜日は当たり前...

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千葉県の東の端は、銚子でございました

千葉県の東の端は、銚子でございました

奥さん、料理できるまでと出してきたのは、ちょうした(田原缶詰) 板長さんおすすめ ぶりの照り焼き   「板長さんおすすめ・・・」は、フツーに使うフレーズですが、   ちょっと待ってちょっと待っ...

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カンバシうどん才谷屋さんで、めでたしめでたし!

カンバシうどん才谷屋さんで、めでたしめでたし!

昨日の土曜日のお仕事終えた時間は21時前 一夜明けての本日日曜 デザイナーさんはご出勤してくれてます 私は、日曜日の11時にご自宅出発、目的地は4か所を回って4時に最後の目的地、堺に到着する...

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具は牛肉、たまねぎ、うすあげです

具は牛肉、たまねぎ、うすあげです

お蕎麦屋さんのカレーうどん いいですよね!   カレーショップのカレーのルーとは違って、昔で言えば かんかんに入った黄色い粉のカレー粉を使って、そば出汁と合わせて、 仕上げに片栗といた、あん...

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親父になってる昔の少年、次はじじいに向けての修行中

親父になってる昔の少年、次はじじいに向けての修行中

小学校の仲良しと中学校に上がり、中学校の友達が加わって四人になりそれぞれ違った高校に進み、それぞれの友達を加えて合計7人で、ともに親父になってからも、たまに会う環境が今まで続いております 7人の...

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