「フライパンに割りほぐした鶏卵を入れて焼いて半熟にし、ケチャップ味のライスを包む。紡錘型に成形された上からケチャップやデミグラスソース、ベシャメルソースなどをかける例が一般的。」
これ、Wikipediaさんで書かれているオムライスの説明文を転記したもの
確かにオムライスは「鶏卵を入れて焼いて半熟」の部分が私には評価のしどころになるのです
本日もランチはこのオムライスです
お散歩の復路、天神橋商店街の途中にあるいずみやさんのオムライスもこちらの人気メニューの一つです
いただくための作法、手に取るスプーンにまかれた紙ナプキンが、正統な食堂の心構えを感じます
端正なお顔のオムライスは、たっぷり厚みのある卵はもちろんトロトロ半熟
半熟卵とコンビのケチャップライスも程よい味付け
やはりそれぞれのお店の隠し玉、とても侮れない身物があるのです
◆ランチ: オムライス
◆この日のてくてく：7,550歩
