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片付け食いのお作法

週明け月曜日
週2女子の出勤日、ランチタイムがお楽しみだけに早々毎週新店オープンすることも無いのですが、板前の娘がいるだけにいろんな情報欲しがります

この日は偶然先月のオープン日に飛びこんだお蕎麦のお店、蕎麦と地酒どんぐり(Google map)さんにご案内

その時はデフォルトのざる蕎麦戴いたのですが、しっかり撃ち込まれた手打ちそば
返しの効いた濃い目のお出汁で、〆の蕎麦湯迄旨しの印象残っております

この日はランチのセットの中の、バラ寿司定食をチョイスしたのですが、バラずしはメインの魚が漬けマグロ
こちらで初めてご飯ものを頂きましたが、酢飯の具合も程よくマッチ

せっかくなので片付け食いの本領発揮
私のお作法通りバラ寿司完食、お蕎麦を嗜み、蕎麦湯で〆る

結構なお点前でございました
 
◆ランチ: バラ寿司+ざる蕎麦
◆この日のてくてく:7,444歩


天神ササラでランチ

お昼前、元上司からのお電話はランチしましょう!
ええもちろん異存はございません

お昼過ぎ元上司がご到着
何がいいですかとお聞きしたところ、帰ってきたお返事はラーメン
最近この手の物を食べる機会がないそうです

そんな訳で選んだお店は、個性的な醤油ラーメンを食べれる天神ササラさん

見た目はこってりしているように見えるのですが、刻んだ玉ねぎがスープと相まって個性的な美味しい醤油ラーメンです

◆ランチ:醤油らーめん
◆この日のてくてく:6,930歩


冷えてきたから鴨蕎麦

◇ビタミンB1
 糖質をエネルギーに変え、筋肉や神経の疲れを防いだり和らげたりする

◇ビタミンB2
 脂質をエネルギーに変えてくれます
 鴨肉には鶏肉に比べビタミンB2が約4倍含まれてるそうです

◇鉄分
 血流を良くし冷え性の予防や改善、貧血の防止

◇鴨の脂肪分
 人体に良い不緩和脂肪酸でありデトックス効果もあるそうです

ランチに一緒に出かけたデザイナーさんのリクエストは、冷えてきたからもあいさんで鴨蕎麦!

鴨肉の主な効能の中で特に多く含まれている、ビタミンB1とB2・鉄分・脂肪分
  

「冷えてきたから鴨蕎麦」の言葉は、調べてみると十分裏付けあるお話でございましたという無理やりネタでございます!

私はおでんとお酒で暖まります

 

◆ランチ: 鴨蕎麦+ちりめん山椒ごはんミニ
◆この日のてくてく:11,560歩


長~いトンネルくぐっております

このところ非常に重たい作業を続けております
レポートに例えると普通は10ページも製作すればお仕事完了なのですが、ご縁あって頂いたお仕事が、片方は180ページ
もう一つのお仕事は8ページのご提案の後打合せ、ここで追加ページのご注文が4,000ページを超えてしまったのです

4,000超のページの中身は、10文字程度の1行だけですが、それでも独立ページが4,000超
とてもハンドパワーの入力だけでは不可能です

お預かりした4,000行を超えるエクセルシートを眺めながら、あ~でもないし、こ~でもないと、いじくりまわしてサーバーに全てお送りできるまでのちまちま仕事が続いております

こういう出口の見えないお仕事を続けておりますと、ランチタイムのお散歩もいつもと違ったことをしたくなってしまうのです

1号線を西に向かって老松町当たりのお蕎麦でもと思って、交差点を渡り、阪神高速の下をくぐると、何やら見慣れないランチの看板がありまして、地下の飲食店の一つに「蕎麦」の文字

お店の名前は蕎麦らうんじ東山さん
階段を下りて一番奥にありました

日替わりと定食物があるようですが、目の前にあったパネルには「本日の定食」と「本日のサービス定食」の中から本日のサービス定食「かも汁定食」をお願いしました

かも汁にはしゃりっとおねぎが浮かび、大き目の鴨肉が見えてます
これに炊き込みご飯に小鉢が二つ、赤だしに香の物となかなか豪華、なんのためのランチはお蕎麦か分かりませんが、それでも美味しくいただきます
蕎麦しっかり冷水で締めてます、かも汁旨し、炊き込みご飯熱々、お漬け物しっかりした糠漬けです
いいタイミングでの蕎麦湯もGood!

お昼の探検、初めての蕎麦ラウンジ東山さんは「当たり」でございました

 

◆ランチ: かも汁定食
◆この日のてくてく:8,122歩


この日は朝昼、晩もちょこっと外食です

朝ご飯を抜くと太るんだから・・・

いろんな意見がございますが、11月1日の新聞記事に
「「朝食抜くと太る」確認 体内時計や代謝乱れ」名古屋大の研究発表の記事が出ておりました
なんでも規則正しく朝食をとることで体内時計がリセットされる。
朝食が健康に良いことの科学的根拠となる結果だ
という記事でございます

今朝は小食を取らずにお家を出たのですが、駅に着くころには空腹感
下のスーパーでおにぎりとカップ味噌汁でもと思いましたが、趣変えてすき家さんへ

狙うのは、卵かけごはんの小
スーパーでおにぎりとカップ味噌汁と同じような料金で小鉢と味付けのりがついてます

ボリューム的にも小ご飯と言えど普通のお茶碗サイズです

そんな朝ご飯を頂いたので、お昼になってもあまり空腹感を感じません

大川沿いをお散歩して谷町筋を回ったところで、隠れた人気メニューは、一富士食堂さんのラーメン
一富士さんの定番人気の日替わり定食、お汁はスープかお味噌汁化を選べるのですが、いつも私はこちらの美味しいスープ派です

そのスープがドンピシャラーメンのスープでございます

いつものスープがラーメン丼に入って、麵が入って、シナチク、チャーシュー、わかめを入れたら添え物のスープが主役のラーメンに変身です

半分ほど頂いたら途中で胡椒を多めに入れると、2種のスープが味わえます

   

◆ランチ: ラーメン
◆この日のてくてく:10,294歩


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