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ホシザメ

ホシザメ

西日本ではフカ 一般的にはサメ USJや映画ではジョーズ いなばのしろうさぎではワニ サメは、地域によってはなかなか手に入らない海の幸 大切な食文化になってる地方もあると聞きます ...

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親父の1分クッキング、キムチポテサラ

親父の1分クッキング、キムチポテサラ

日曜日、もうそろそろ親父の晩酌開始の時間 奥さんが何かご用事しているので冷蔵庫からロング缶出したついでに、冷蔵庫を拝むと、キムチとポテサラが目につきました 親父の1分クッキング、小皿にポテ...

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「つるし」の3文字、大違い

「つるし」の3文字、大違い

夕方いつものお散歩先での事 最初の肴はあっさりと白魚ポン酢からのエントリー さっぱりとしてプチプリ感を楽しんだ後、本日のお肴ボードを確認すると「つるしベーコン」が目にとまりました ベーコ...

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サザエのつぼ焼き

サザエのつぼ焼き

ちょっと前、貝の有毒プランクトンによる貝毒の話題を耳にしておりました ところが不思議な事にサザエを代表とする巻き貝には、毒素が蓄積されないそうです この日はお散歩先の肴に、サザエのつぼ焼きがあ...

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ふかのあらい

ふかのあらい

日曜日、この日は本社が和歌山のスーパーに本日の肴を探しにお散歩 店内放送のあったタイムバーゲンの卵を仕入れたのちに、お魚のコーナーで見つけました ふかのあらい 20代の頃、和歌山の宴...

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ほぼカニ

ほぼカニ

日曜日スーパーでのお散歩で見つけました 夜の肴に酢味噌でたこか、わさび醤油の鮪かと迷いついでに両方ゲットした後、見つけたのが、カネテツさんのほぼカニ ご丁寧にただのかに酢ではなく、黒酢入和だし...

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