ホシザメ

*基本的におさぼり時間に予約投稿してるので、タイムラグ(2日間程度)がございます

にほんブログ村 ライフスタイルブログ 60代の生き方へ グルメブログ 食いしん坊へ ダイエットブログ 目標体重 50kg台(男)へ

西日本ではフカ
一般的にはサメ
USJや映画ではジョーズ
いなばのしろうさぎではワニ

サメは、地域によってはなかなか手に入らない海の幸
大切な食文化になってる地方もあると聞きます

近くのスーパーで見つけたふかのあらい
こちらのスーパーは和歌山が本社

和歌山もふかの料理が有名です
という訳で日曜日の夕餉の肴は、ふかのあらいに決定

淡白なぷりぷりした白身は、辛子みそとの相性がばっちり
中に見えるコラーゲンの多そうな骨の周りまで、きれいに身離れします
 
材料のホシザメは、蒲鉾やはんぺんなどの練り物の原料が主ですが、新鮮なうちのふかのあらいは臭みも全くありません

◆ランチ:日清UFO
◆この日のてくてく:2,083歩