唐突ですが、飯田橋の新小川町マルナカの中華そば
東京の単身赴任の頃、ランチルーティンの中に入っていたお店です
鶏がらベースのスープでいまだに食べたくなる時があります
メニューは中華そばに昆布中華とチャーシュー麺に餃子とシンプルメニューにこだわり感ておりました
ところがラーメンは、ランチの順位カテゴリー消えて久しくなりまして、行列のできるラーメン屋さんにもあまり興味が起きません
そんな本日のランチですが、この町でお仕事初めて頃にはちょこちょこ行ったラーメン屋さんに数年ぶりにランチ
通りに面した間口の広いカウンターだけのお店
夜は知りませんが、昼間に行って満席という心配ないお店
以前は親父のワンオペでしたが、今では基本ご婦人ワンオペのお店です
注文したのは醤油ラーメン
久々にいただいたのですが、最初に感じたことは旨い!
親父の頃より麺のゆで具合もばっちりでスープの絡みがあってます
何より変わったところがスープが熱々、鶏がらベースのスープはと醤油の交じりも、新小川町マルナカの中華そばを思い出す高得点
くどさも無くてしこしこ麺に、再度中華そばの順位も復活かもしれません
◆ランチ:醤油ラーメン
◆この日のてくてく:6,480歩