沖縄そば

JR東西線大阪天満宮駅JR2番出口からすぐ沖縄家庭料理炮炮（ぽ-ぽ-）さん
　
しっかりした沖縄の料理を頂くことができます
　
この日のランチは、私の好きな沖縄そばランチ
豚の塊の入ったソーキそばもありますが、ややあっさり食べられる沖縄そばを選んでしまうのです
　
沖縄そばは、蕎麦といっても小麦粉のみで作られており中華麺と同じ分類に入るそうです
　
炮炮（ぽ-ぽ-）さんで使っている面は、やや平べた感のあるしっかりとした麺
　
これが豚塩味ベースのスープに絡んでこれはこれでいけてる麺なのです