黒糖焼酎

*基本的におさぼり時間に予約投稿してるので、タイムラグ(2日間程度)がございます

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「喜界島のご親戚が送ってこれれましたよ!」と法事のあとのお食事でご賞味させていただいたこの焼酎
 
kikai1何の気なしに、うんまいな~と単なるノンべでその時はいたのですが、しばらくぶりに見るカメラの画像からGoogle先生に伺ってみて初めて知りました。

ウィキペディアによると黒糖焼酎とは
「1953年の奄美群島の日本復帰以降、米麹の使用を条件に、黒糖を原料にした焼酎の製造が、奄美群島のみに認められることとなる」だそうです
 
この「陽出る國の銘酒2002(ひいずるしまのせえ)」は、2001年に喜界島の朝日酒造さんが自社製造のサトウキビと黒糖を使って造られた黒糖焼酎の2002年版のものだそうです
酒蔵では、国都だけを使ったこの焼酎を5年間寝かせて市場にで回る逸品だけに、4分の1混ざっている喜界島のDNAと、遠いご親戚や法事に集まる皆さんとのつながりを感じた1日でした