海がなくてもうまい鮨

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この日は朝から奈良県桜井に向けてお仕事出発
先様の新たなご担当者さまとの打ち合わせです

小一時間でほぼ内容固まった頃合いに、久々にお顔を見せた会長様からランチのお誘い

うちのスタッフに肉か魚かということでお寿司の店に

奈良県には海がないのですが、桜井という場所は古来から様々な歴史に合わせて、近年まで奈良県や奥に控える和歌山県からの木材の集積場所として、大きな富が生まれた歴史の町です

そういう場所にはおいしい名店も多くあるのです

食の職人自負された会長の選ぶお店、この日頂いたお寿司も極上でした

特に盛りにはなかった鉄花巻きとウナギをオーダー

「ここのはうまいぞ!」とおっしゃる通り、マグロのトロの部分をたたきにし、それを小ぶりにまいて出される鉄華巻き
これには一言もございません

楽しいお話とおいしいお寿司が、とても贅沢なランチタイムでございました

◆ランチ:鮨盛
◆この日のてくてく:6,805歩