サザエのつぼ焼きのじゃりじゃり

にほんブログ村 シニア日記ブログ 60歳代へ グルメブログ 食いしん坊へ ダイエットブログ 目標体重 50kg台(男)へ

お散歩先でこの日選んだものは、サザエのツボ焼き

お刺身で食する機会はまあまあありますが、なかなかつぼ焼きで食することはありません

サザエの身を取り出しているのを横で見ていた、駐車くん
 
「つぼ焼きはじゃりじゃりが嫌・・」
このタイミングで縁起の悪いことをと思いながら、きれいに肝まで取り出せました
ちなみに肝が緑だと雌、身と同色なら雄だと聞きました

その雌の肝を一口、ここは大丈夫
続いて、フタに引っ付いてる太い筋肉部分の中間を食べたらまさしくヒット

じゃりじゃりを感じまして、サザエのつぼ焼き食べるぞ付帯の高揚感も、瞬時にヒートダウン
お口の中にはじゃりじゃり触感が後を引きます
 
なんだか悔しいので「サザエのつぼ焼き じゃりじゃり」でGoogle先生に伺うと、いろんなお話出てきます
 
ご親切な方々の所説伺い、砂ではなくってサザエさんの食したもののカルシウムの残骸の塊だとか、いろんな蘊蓄知りました
   
肝心のじゃりじゃりは、キモと太い筋肉部分の中間の内臓部分に、じゃりじゃりがあるそうで、この部分を避けて食べると、美味しいつぼ焼きいただけるそうでございます
  
次回は、仰せの通りおいしいつぼ焼き頂けそうです
 
  
 
◆ランチ:おろしそばさらさらカレー
◆この日のてくてく:8,079歩