日本豆腐協会さんのサイトには
麻婆豆腐、意外にも歴史は浅く、この料理が誕生したのはわずか100年前の清王朝末期
日本でポピュラーになったのは、「料理の鉄人」である陳建一氏の父・建民氏の功績があったといわれています
とありました
この日ランチに久々におひつご飯求めて行くと本日の日替わりは麻婆豆腐
昨日のランチは野菜炒めだったので中華が続くのも･･･
少々思案しましたがおひつご飯のちびゴジラ
メニューがココナツカレーの時も常に和ベースのお味付
名前は麻婆豆腐でも、必ずどこかで期待にお答えいただけるお店
私の思いはこの日も通じておりました
お出汁はどこか和風でひき肉と豆腐の相性ピッタリ
メニューを見た時おひつご飯のおかわりは、麻婆豆腐丼にしようかと考えましたが、白いご飯のともに頂くことで、単品料理の旨さが映える
おかげさまでお茶碗2膳分のおひつご飯もおいしく完食いただきでした
夜10時過ぎ水割りのアテにと、先日お宮に頂いたミャクミャクさきいか
パックの中は、大阪道頓堀イメージのカオスクカラーぶっ飛ぶ赤青ミャクミャクカラー
赤は紅生姜風味、青はラムネ風味で、なかなか旨い
ちょっとググってみたら結構ネタになってます
目立つ文字は、グロイとか動脈静脈･･･
驚くことにアマゾンさんやメルカリさんで、現地の販売価格の3倍程度で出てました
◆ランチ: 麻婆豆腐
◆この日のてくてく： 7,582歩
