ここ数日強烈に寒いのです
しかしながら、私の子供の頃水道が凍るのは冬には何度か経験してたと記憶しております
ここ数日の寒波にしても、温暖化が進んで馴染んでしまったからでしょうか
そんな事考えると今年の夏の暑さを今から心配している真冬のど真ん中の私です
この寒い日のお昼は、とろみの強いあんかけそば
おろした土生姜が、案の甘みに相反してお口の中で溶け合います
生姜の3台成分
・ジンゲロール＝辛さの元
血管を拡張させて血液循環の促進
・ジンゲロン＝加熱することでジンゲロールがジンゲロンに変化
血行の促進や体を温める、抗酸化もあり
・ショウガオール＝乾燥・加熱によってジンゲロールがショウガオールに変化
酸化作用・消炎効果・鎮痛効果・抗腫瘍効果
