徳島ラーメンはご飯のおかず

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13時の淀川区のご相談先での打合せに合わせ12時会社を出発、まずは十三に向かいます

お昼は商店街の奥にあるお蕎麦屋さんを目指したのですが残念ながら本日お休み

仕方がないので来た道を戻りながら以前から一度食べたかった徳島ラーメンの東大さんへ

昔徳島出張の際に本場の徳島ラーメンのお店に連れてもらったことがあるのですが、その時言われたのが「徳島ラーメンはご飯のおかずとわきまえろ!」
今では避けてる炭水化物セットでも、当時の私の体重50Kg、代謝も今とは全く違うのです

そんな徳島ラーメンは、濃い目のお出汁に生卵が特徴だったと思いますが、東大さんのラーメンは教科書通り、茶色の醤油ベースのラーメンに数量制限なしの生卵

チャーシューではなく、まんま豚肉とメンマ、そしてもやしのトッピング
当時が頂いた通りの徳島ラーメン、教科書通りの濃い目で旨みの強いお出汁は、少し細めの麺とよく合います

残念なことは、ランチのカロリー制限気にしたことで、ごはんは頼まず、おかずのラーメンだけで食したことです

打合せの後は、ローカル路線バスの旅気分、梅田まではバスに乗車となりました

  

◆ランチ: 徳島ラーメン 東大 十三店
◆この日のてくてく:11,199歩