吉備女子

産卵期である春先に旬を迎えるきびなご
そろそろ出回ってきました

一瞬でも水から出すと死んでしまうほど、デリケートな魚で水族館でも飼育が難しいそうです

身がとても柔らかなので、刺身にするには手開き

それでもそれだけ球をかけても食べたい旬の肴でございます
　
◆ランチ：にゅう麺
◆この日のてくてく：6,911歩