さばき方で嫌いか好きかがはっきりわかる?

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DSC_1912子供の頃は、魚が嫌いでした
嫌いな理由は魚の骨
缶詰の魚以外は、ご飯のおかずに最悪なものと思っていました
 
そんな私が30代そこそこでハマった魚釣り
チヌやらスズキやらの手ごたえが面白く毎週の釣り三昧で、下手な釣り師も塩の流れで結構釣果も上がります
 
自分で釣った魚は、思い入れも違ってきます
まずはがたがた捌きも時間とともにきれいな三枚おろしも体得します
 
不思議なもので捌きの腕と共に魚料理の食べ方も変わるものなのです
それは兄弟からも、子供の頃の印象がお兄ちゃんの魚の食べ方が激変したのを見ての評価も一遍してます
 
そんな事考えながら、あてに選んだカレイの一夜干し
この日一緒の谷町親父が
「行儀悪いけど手で剥くで~」と、みるみるきれいに身をほぐし、三枚ならぬ5枚におろして残った骨格標本には身の一片も残りません
 
こ奴ほんとの魚好きでございました