3連休の始まり土曜のお目ざま５時過ぎ
NHKの再放送「マルコ・ポーロの冒険」、小椋佳さんのエンディングの歌を聞いてから寝床を離脱
今朝は海側コース
途中の公園からの風景は恕級夏に比べて朝は涼しさ実感、季節は確実に移りつつあるようです
それでも秋を感じたのは早朝のみ
日が昇ればいつもどおりの暑さにエアコンもお休みする暇もないまま働き続けてくれてます
こうして連休初日もお家でグダグダ
４時過ぎにようやく肴探しのお散歩は、本社は佐賀県佐賀市のスーパーへ
たまに九州のならでは商品があるのが面白い
そして本日見つけたものは鮮魚コーナーにあったマテ貝
福岡赴任時代、毎日通った屋台の天神軒で初めて食べてから嵌った貝
当時は七輪で焼いたものを食べてましたので、調理の手間を考えスルー仕掛けましたが、スマホで調べてみると「酒蒸し」の文字
それならばと持ち帰り
マテ貝を塩水で30分ほど海水浴していただいた後は水で洗い
生姜を刻んで、お酒大さじ3にみりんと醤油は大さじ1をフライパンに投入、ふたをして5分穂でで長い貝殻開けば出来上がり
個性的な見た目に対し真逆の旨さは半端ない
しこしこ食感もこれも佳し
昨日のサンマ同様、日本酒でなければ申し訳ないので、本日購入京都の蔵元磨き45％の吟醸酒
美味なる酒と肴で本日の趣向時間も完成
◆ランチ: カレーうどん + 小ご飯
◆この日のてくてく： 7,312歩
