うずらの卵

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DSC_3739こちらのざるそばにもうずらの卵がありました 
おまけに小さな山芋とろろもついてます
   
そういえばうずらの卵は、豊橋が最大の生産地
豊橋養鶉農業協同組合が日本で唯一の鶉卵の農協と日曜の朝のTVで見た覚えがあります
  
このうずら卵のついたざるそばは、関西が多いそうですがその関西でも、うずらの卵を添えるお店は少なくなっています
  
そんな関西本筋の、うずらの卵が添えられたざるそばです
そばつゆに、うずらの卵と山芋とろろまで入れると、結構まったりのお味
 
最後の蕎麦湯が、しっかり滋養満点スープに感じた一品です
 
この日のランチは、ざるそば332Kcal、うずらの卵16Kcal、山芋とろろ18Kcal(30g)
〆て366Kcal程度のランチでございました