生サーモン

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昨夜は、1日の摂取カロリーを頭の中で計算してから、自宅から遠い方の駅まで電車に乗ってご帰宅
歩数もこの日の累計1万歩をこえました

お風呂上りに「生サーモン何とかしてね!」
親父の酎ハイのお肴がでてきました

既にこの時間は食べると危険なのですが、余計なことを言えばどんな流れになるかは、もちろんわかっている私です

そういえば生サーモンは怖い!、少し前話題になったアニサキスのことを言われる方も多くおられます
サーモンが赤いのは、育つ過程での餌がオキアミで、このオキアミの摂取がサーモンの身の赤さとなるそうです
ところがこのオキアミがアニサキスの赤間を連れてくるので、アニサキスがおるで!になるのです

でも養殖サーモンは、ドライペレットと言われるオキアミが原材料の乾燥餌が与えられるから安心だそうですし、多くのサーモンは北欧ノルウェーあたりからの輸入が多く、さらにアニサキスの耐性能力を超える-20 ℃以下で24時間以上冷凍(法律国立感染症研究所ホームページにリンク)を義務付けているのだそうです

11時過ぎ甘みの強い生サーモン、なんだかんだとおいしくいただいた結果、本日朝の体重65Kg
このところの危険水準突破して脂分は20%を超えてます

そんな訳で本日のランチは、わかめそばの梅干しトッピングとなりました

 

◆ランチ:わかめそばの梅干しトッピング
◆この日のてくてく:8,898歩