肴は干物!

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・干物の保存は冷凍
・冷凍の干物はドリップ(旨味成分)が流れ出ないように、解凍せずに凍ったまま焼く
・身の厚いものを焼く場合や短時間で焼き上げたい場合は、冷蔵庫で解凍
・魚を焼く前に調理器具を良く熱しておく

これで美味しい干物を食することが出来るそうです

この日も寒い1日でした
おうちに帰ってお風呂にちゃぷん

この日の熱燗のお相手は、隠岐の島からの美味しい干物がとてもおいしゅうございました

 

◆ランチ:鶏ささみ天そば
◆この日のてくてく:5,650歩