癒しのお蕎麦

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どこ行きますか?

週2女子のリクエストはお蕎麦
このところ揚げ物が続いているそうです

板前をしている娘のいる彼女は、口も肥えておりまして、気に入らないところは2度目は拒否ります

この日のチョイスは、天神橋筋商店街3丁目あたりにあります一草庵さん(Google map)

ご夫婦お二人でのお店を切り盛り
福井県の山間部で穫れた蕎麦の実を、毎朝石臼挽きにしお店で蕎麦を打っておられるとか
最初に出てくる蕎麦茶の香りがたまりません

この日のオーダーはもり蕎麦に巻きずし

お蕎麦とつけ出汁、それぞれ香り高くて美味しい蕎麦

お蕎麦はもちろんですが、特筆するのは一日20食限定の巻きずしです
上品なお味の巻きずしですが、この巻かれた海苔に特徴があるんです

黒々くそして厚く、簡単には噛み切れません
これ私は瀬戸内海産の海苔と思うのですが如何でしょうか、そのうち聞いてみようと思います

さらにまだある特徴に、お店の中での時間の流れがゆっくりなのです
箸置きにお箸をおいて、薬味と出汁猪口そしてお蕎麦の並べる手順も優雅です

お店の中にゆったり流れる時間の中で美味しいお蕎麦がいただけます

最後の蕎麦湯を戴いた後迄、癒しの時間が過ごせます

  

◆ランチ:もり蕎麦+巻きずし
◆この日のてくてく:7,709歩