うるち米を原材料としたビーフンのカロリーは100gあたり、およそ380kcalだそうです
お米やうるち米も炭水化物は、食べると体の中で糖に分解され血糖値が上昇
これがエネルギーとなりますが、糖値の上昇スピードを数値化したものが、GI値と呼ばれているものだそうでございます
ビーフンはお米を主原料にしているのに、このGI値が低い食品
ご飯のGI値が88に対し、ビーフンのGI値は52
同様に麺類で比べればうどんのGI値は85、パスタは65とビーフンの糖値の上昇スピードがはるかに低く、ダイエットに適した食品ともいえるのかな？
ポイントは野菜と一緒に食べる事
本日のビーフンは、海老がごろごろビーフンなので、高たんぱく低脂肪
残念ながらボリューム少な目に我慢の親父、3時のおやつも我慢の親父にいたします
◆遅めのランチ：海老野菜ビーフン
◆この日のてくてく：9,912歩
