お豆腐を揚げたら揚げ豆腐?

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この日は地味に天下茶屋
 
谷六親父と立ち飲みやなやさん
 
いつも通りに「淡麗二つ!」
 
さすがに大したものです
長い期間発泡酒に始まり、第三のビールで鍛えられた私です
今では本物ビールがちょっと苦く感じることさえあります
 
そんなこの日、こちらのお店に2種類ある揚げ豆腐
DSC_2265一つはふつーに厚揚げをサイド油通ししたものと、ふつーの絹こし豆腐を油で揚げる、いわば「豆腐をここで厚揚げに作っちまいました」のノリのおあてなんですが、これがなかなかうまい
外側カリカリ、中は熱々しっとり豆腐
 
醤油大好きおやぢにはとてもたまらん料理です