特有な芳香があり、日本では高級な食用キノコとして珍重されるが、日本国外では不快な臭いとみなされていることが多い
Wikipedia から転載
海外の方からは不快な香りとありますが、これは不思議
香り松茸味シメジ
数あるキノコの中でも香りが良いのは松茸、味が良いのはしめじ
去らぬ旨味の強いしいたけは独得の香りを嫌う人もおられますが、匂いの元は有機硫黄化合物のレンチオニン
人の本能から危険を感じ嫌う子供がいるのは分かりますが私は、松茸の香りそのものが松茸の価値だと思っております
今夜最初の肴はこの秋初物の松茸
一度だけ幼稚園児の頃に、行った松茸狩り
未だに楽しかった思い出鮮明に残っております
永谷園のお吸い物やエースコックのワンタンメンなど、松茸の香り呪縛に強く囚われている私です
◆ランチ：親子丼セット
◆この日のてくてく：8,156歩
