越前おろしそば

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この日は北に向かってのお昼の散歩
ランチは、天神橋6丁目にある越前手打ちそば 清水さんを目指します
 
以前こちらを目指したのは月曜日の生憎の定休日
今回2度目のトライです
 
お店の中が見えない扉をエイヤと開くと、思った以上に広いフロアーにカウンターとテーブル席が並びます
 
もちろん「越前手打ちそば」とあるからには、私越前おろしそば中盛り二八を頂きます
 
もちろん注文後に、お蕎麦の湯がきが始まりまして、暫し待ってからの出されたお蕎麦は、出汁付そば風
単に大根おろしが乗ったおろし蕎麦を想像したのですが、大根おろしのお汁を出汁に合わせたお蕎麦のようです
  
お蕎麦は細めのしっかり角の立った美味しい蕎麦
大根おろしの辛味に相まってとても美味しく、この日のランチは価値ある1日杯を頂きました
  
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