泉州水なす

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お昼過ぎ、本場貝塚の水ナスの糠漬けが、今年の第一弾が到着しました

泉州野菜の中でも特に有名な水なす
とてもデリケートなナスなので傷もつきやすく流通があまり発達していなかった昔は地元以外の市場にはあまり出回らなくて、名前通りの水ナスに大量に含む水分が、夏場にかけて農家の方たちの畑の水筒と言われていたそうです

同じ大阪でも泉州出身者がいないうちの会社では、だれも最初は知らなかったのですが、ある時戴き物から、泉州水なすに嵌りました
戴き方は糠漬け特に浅漬けが私は一番のお気に入り、皆さん1個づつのお持ち帰りとなりました

◆ランチ:冷やしおろしそば
◆この日のてくてく:10,690歩