お墨付き

*基本的におさぼり時間に予約投稿してるので、タイムラグ(2日間程度)がございます

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今週は祝日から始まったおかげであっという間の週末です

今週は曇りや雨も多い週でしたが、いずれも暑さに変化はなし
明日は土用の丑の日

別段ウナギでなくてもスタミナ補充をしておくことに、こうして本日選んだランチは大阪トンテキ

分厚く柔らかいお肉が評判のお店です
因みにご当地グルメでトンテキのことをGoogle先生に伺うと、四日市が戦後間もないころからご当地グルメとして広がったと「四日市とんてき協会」さんのサイトにありました

こちらのサイトでトンテキの定義とは
(1)ソテーした厚切りの豚肉である
(2)黒っぽい色の味の濃いソースが絡められている
(3)にんにくが添えられている
(4)付け合わせは千切りキャベツが主である
との事

グローブ状という一枚肉の片側がつながっている独特の形がみられるのも「四日市とんてき」の特徴の一つだそうです

その意味では大阪トンテキさんも四日市とんてきの正当な流れを汲んでるそうで、大阪トンテキさんのサイトには
「元々の発祥は三重県四日市市で、本場のトンテキ協会からもお墨付きを頂いています」
とありました

この日は昼からもお仕事なので、残念ながらニンニクはご遠慮しましたが
独特の焼きとこだわりの豚肉は、私にとっては美味しい好物の一つです

◆ランチ: 大阪トンテキ
◆この日のてくてく:8,765歩
◆この日の移動:102マイル