1.まず野菜を炒めます
味付けは、イタリアンソルトを使いました
しゃきしゃき食感の残るうちに、お皿に敷きます
2.もう一度フライパンに、サラダオイルを多めに入れて、スライスしたガーリック投入
3.ガーリックの香りがしたら、下処理（ホワイトコショーと伯方の塩）したお肉を炒めます
4.ぶつ切りしたお肉は表面が焼ければOK、お皿にのせた炒めた野菜の上に盛り付けます
5.フライパンに残った油に、テーブルに持ってく前の赤ワイン、ウスターソースにケチャップ、
塩・コショー、隠し味に醤油を少し垂らして煮詰めたらおやぢ特製ソースの出来上がり
6.香付のスライスガーリックも合わせてお肉の上からまんべんなく垂らすのですが、
本日の反省、ソースの量が足りませんでしたっ！
テレビでくつろいでいた奥さんのご評価
炒め野菜の味付けに 「イタリアンソルトは無いでしょう！」
だそうです
