白味噌雑煮

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関西では一般的に1月15日までが松の内といわれます
その松の内に京都で頂いたお料理の締めは、お約束どおりの白味噌雑煮
 
京都のお雑煮は、関東と違って丸餅を焼かずに入れて金時にんじん、大根、小芋などが入ったまったり味のお雑煮です
 
この日頂いたお雑煮は、いろいろ頂いておなかもそろそろの、ちょうどいいタイミングに女将さん手作りの白味噌雑煮
お餅も具材も大きなお椀で、おだしの効いたまったり汁の中に隠れています
 
京都の冬にやっぱりあったかい白味噌雑煮
とってもおいしゅうございました
 
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