今年は不良といわれてたホタルイカ
3月の中旬ぐらいからいつも通り出回り、今日も肴に頂きました
旬を迎えたホタルイカ、ワタ(内臓)に含まれる適度な甘みが旨い
本日は金曜日、大瓶も日本酒も楽しめる週末のお楽しみ
今夜は濁り酒の山間
シュワシュワ間の強いお米の旨味が強いお酒とホタルイカがよく合います
本日はお昼もかやくご飯にある付けまして改めてお米の旨さを実感
春目前、しょんの食材そろそろ出回るこ頃合いだけに、明日の休日どう過ごそうか思案中
◆ランチ: 卵閉じ饂飩
◆この日のてくてく：7,796歩
